Restaurante Sustentável da Eurest finalista GPA

O projeto Restaurante Sustentável da Eurest Portugal, é um dos finalistas da Categoria Consumo Sustentável da 8ª Edição do Green Project Awards. A iniciativa Restaurante Sustentável tem uma visão integrada do negócio, com benefícios ambientais inequívocos, características sociais vincadas, melhoria da qualidade nutricional das refeições, mobilização dos consumidores, em função de um denominador comum: o consumo sustentável. O selo Restaurante Sustentável obriga à implementação de 10 campanhas basilares e essenciais para a produção e distribuição sustentável de refeições. Obteve-se uma redução de 30% do desperdício alimentar, 77 toneladas de papel, 63 toneladas de vidro e 98% da pegada carbónica. Saiba mais sobre a 8ª edição do GPA e conheça os finalistas aqui